离子色谱法检测乳制品中的微量碘

作者：邹沫君

来源：饮料工业, 2023, 26(02): 20-24.

• 离子色谱
• 电导检测
• 乳制品
• 碘离子

建立用离子色谱/电导检测法测定乳制品中的微量碘的分析方法。试样经乙酸沉淀蛋白，NaOH洗去脂肪，超声波、涡旋振摇提取，离心分离后，依次过Dionex OnGuard II RP小柱、0.22μm微孔滤膜处理后进样检测，选用IonPac AS19阴离子交换分离柱，在线产生40mmol/L～70mmol/L KOH淋洗液梯度洗脱，流速1.0mL/min，以抑制型电导检测器检测。结果表明：碘I-在0.0μg/L～200μg/L质量浓度范围内具有良好的线性关系，相关系数为0.9998；方法检出限为0.055mg/kg；在0.12、0.24、1.20mg/kg三个添加浓度水平下，平均回收率为91.42%～97.88%。该方法线性范围广，专属性强，准确性和精密度良好，操作较简便，可用于乳制品中碘离子的含量检测。