在初中生物教学中渗透食品安全教育的研究

作者：刘细霞; 付元春; 胡田媛; 侯建军; 王芳; 陆琪; 陈思锐

来源：湖北师范大学学报(自然科学版), 2018, 38(02): 87-92.

• 初中生物
• 食品安全
• 渗透教育

对在初中生物教学中渗透食品安全教育进行探索。通过比较食品安全教育课堂渗透前后食品安全知识、态度、行为的变化,从而阐明初中生物教学中渗透食品安全教育的重要性。结果表明,渗透前后,初中生食品安全知识总体知晓率分别为51.7%和85.5%,有显著性差异(p<0.05);初中生对食品安全持关注态度分别为69.5%和82.2%,有显著性差异(p<0.05);初中生有在路边摊购买食品行为分别为8.7%和2.6%,有显著性差异(p<0.05)。在初中生物教学中渗透食品安全教育是行之有效的。

• 单位
  生命科学学院; 湖北师范大学