对大蒜素在医药和运动科学领域的研究和应用进行概述。结果表明:大蒜素是一种抗氧化剂,因其具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、预防心脑血管等多种药理作用而被广泛应用在临床医药、畜牧业的生产以及食疗保健当中,随着国内外对大蒜素研究应用的不断深入,大蒜素在医学与运动科学领域的应用前景非常的广阔,通过查阅国内外相关文献,综述了大蒜素在医药与运动科学领域的应用研究进展。
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