CDIO理念下的食品工艺设计课程的探索

作者：宁芊

来源：武夷学院学报, 2019, 38(06): 100-104.

DOI：10.14155/j.cnki.35-1293/g4.2019.06.020

• 食品工艺设计
• CDIO
• 综合能力

在CDIO这种新型模式下对《食品工艺设计》在教学内容,教学模式以及考核方式上的改革,让这门课程设计由于贴近现实的食品研发情景,使学生更多的以兴趣为导向参与其中,并能主动去找寻课程之间的一些有机联系以此获取包括对于团队合作能力、终身学习能力、技术能力及交流能力等综合能力。

• 单位
  福建农林大学金山学院