动物源弯曲菌分离纯化鉴定方法优化

作者：韩镌竹^*; 杨文腰; 李欣南; 高铎

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(24): 9354-9360.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.24.049

• 空肠弯曲菌
• 结肠弯曲菌
• 分离纯化
• 鉴定

目的优化动物源弯曲菌分离纯化鉴定方法。方法采集新鲜样品,选择不同増菌方式获得菌悬液;通过CCDA、弯曲菌显色培养和Skirrow方法分离弯曲菌;生化分析和分子生物学鉴定弯曲菌。与国标方法相比较,评价该法的灵敏度。结果适合于鸡盲肠和动物粪便中弯曲菌的分离纯化鉴定流程为CCDA选择性分离、弯曲菌显色培养基纯化、哥伦比亚血琼脂进行扩增及分子学方法鉴定。使用优化后的方法对东北地区部分鸡屠宰场盲肠样品进行分离,共采集样品200批次,分离鉴定获得空肠弯曲菌共计110株,分离率为55%。结论建立了一套动物源弯曲菌分离纯化鉴定的方法。该方法简单、能有效提高弯曲菌的分离率,解决了弯曲菌分离难,鉴定难,保存难等问题,弥补了国标中的不足,适合于普遍应用及推广。