枝瑚菌多糖的结构及其免疫调节活性

作者：董明明; 丁祥; 宋波; 蒋琳; 刘影; 侯怡铃^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(01): 66-76.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.012

• 枝瑚菌
• 多糖
• 巨噬细胞
• 淋巴细胞
• 免疫调节活性

本研究以枝瑚菌中分离纯化的枝瑚菌多糖(RF-S)为研究对象,运用红外光谱技术研究了其结构;运用细胞学技术,从体外水平,以巨噬细胞和淋巴细胞为靶细胞,研究了RF-S的免疫调节活性。结果表明:RF-S多糖结构明显,无其他结构,为多糖纯品,且其多糖中的单糖是以吡喃糖苷的形式存在。随着RF-S质量浓度的增加,极显著促进巨噬细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖(p <0.01),并呈现一定的剂量依赖关系。同时,当RF-S质量浓度为5μg/m L时,能极显著地促进巨噬细胞吞噬中性红和荧光微球(p <0.01),并能极显著地刺激巨噬细胞分泌IL-2、IL-10、TNFα和释放NO(p <0.01);同时对刺激巨噬细胞分泌IL-6有显著效果(p <0.05)。综上所述,RF-S具有良好的免疫调节活性。

• 单位
  环境科学与工程学院; 西华师范大学; 生命科学学院