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摘要
为分析海南不同产地辣木叶的成分差异，选取海南万泉、博鳌、文昌、澄迈和东方产辣木叶进行总黄酮和挥发性成分分析。结果表明，以澄迈和万泉产地辣木叶的总黄酮含量最高，分别达到4.14%和4.04%，文昌产地辣木叶含量最低（2.12%）。通过GC-MS分析，从海南辣木叶中共鉴定了59个成分，主要包括酚类、酸类、糖苷类、烷烃类、酯类和醇类及其他类成分，其主要共有成分为2,2’-亚甲基双-(4-甲基-6-叔丁基苯酚)、棕榈酸、地芰普内酯和丙三醇。同时也发现不同产地辣木叶的成分存在差异，其中，万泉产的辣木叶中的糖苷类、酯类和醇类成分含量比较丰富，其特异性成分主要为乙酸异丙酯和二氢猕猴桃内酯；博鳌产的辣木叶中的糖苷类和酚类含量比较丰富，其特异性成分主要为2,6,10,14-四甲基-十六烷；文昌产的辣木叶中的烷烃类和醇类和酸类成分含量比较丰富，其特异性成分主要为2-己基-1-十二烷醇、2-己基-1-癸醇和二十八烷醇；澄迈产的辣木叶中的烷烃类和酚类成分含量比较丰富，其特异成分主要为二十二烷和二十七烷；东方产的辣木叶中的糖苷类含量比较丰富，其特异性成分为2-甲氧基-1,3-二氧戊环和3-乙基-4-甲基-吡咯-2,5-二酮。而且，文昌和澄迈产的辣木叶没有检测到4-(α-L-鼠李糖氧基)苯基乙腈，东方产地的辣木叶没检测到烷烃类成分。研究结果初步表明，海南5个不同产地辣木叶中化学成分存在相似性和差异性，为不同产地辣木叶的质量评价提供参考。
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