乌鲁木齐市引种西梅果实品质比较分析

作者：回经涛; 赵国庆; 夏乐晗; 杨净; 张瑜琨; 孙美乐^*

来源：北方园艺, 2022, (12): 8-13.

• 西梅
• 果实品质
• 糖酸比
• 固酸比
• 总酸

以新疆乌鲁木齐市引进的5个西梅品种“理查德”“女神”“新梅一号”“法兰西”“红西梅”为试材，采用果实形态、品质检测和比较分析等方法，研究了5个西梅品种16项果实形态和品质指标间的差异，以期为新疆地区西梅引种栽培和推广实践提供参考依据。结果表明：果实蔗糖和甜度值在5个品种间无显著差异(P>0.05),其它指标具有显著差异(P<0.05)。“女神”和“红西梅”具有较高的单果质量；“法兰西”糖酸比和固酸比最高，总酸含量最低；“女神”总酸含量最高；“理查德”氨基酸含量最高。总体来看，“法兰西”果实品质和口感最好，其次为“理查德”和“新梅一号”,“女神”和“红西梅”最低。

• 单位
  新疆农业科学院; 中国农业科学院郑州果树研究所