全价颗粒饲料中添加脱绒全棉籽对育肥羊养分表观消化率及肉品质的影响

作者：涂远璐; 汤海江; 白云峰^*; 王书晴; 张凯; 高立鹏

来源：中国畜牧杂志, 2021, 57(12): 165-170.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20201112-01

• 脱绒全棉籽
• 全价颗粒饲料
• 湖羊
• 养分消化率
• 肉品质

试验旨在研究全价颗粒饲料中添加不同比例脱绒全棉籽(DWC)对育肥羊养分消化率和肉品质的影响。选择24只8月龄左右、体重(20±0.5)kg的湖羊公羊,开展全收粪尿消化代谢试验,随机分为4组,分别饲喂不同DWC添加水平日粮(0%、5%、10%、15%)。预试期10 d,正试期5 d。结果表明:饲粮中添加DWC对干物质表观消化率并无显著影响,但添加比例达到10%和15%时,可以有效提高有机物和脂肪的表观消化率(P<0.05),添加比例为15%时还能提高能量的表观消化率和氮沉积率(P<0.05);从血液指标来看,添加DWC提高了谷草转氨酶含量(P<0.05),添加比例达到10%时还提高了谷丙转氨酶含量(P<0.05),但仍在正常范围;添加DWC对眼肌面积、滴水损失和肉色的影响均不显著,但添加比例高于10%后会增加蒸煮损失和剪切力(P<0.05)。可见,全价颗粒饲粮中适量添加DWC可以提高有机物、能量、粗蛋白质和脂肪的利用率,不会对羊只健康造成不利影响,但过多添加会降低纤维消化率及羊肉品质,建议育肥羊全价颗粒饲粮中DWC的适宜添加水平为10%左右,不宜高于15%。

• 单位
  农业部; 邳州市小河科技发展有限公司; 江苏省农业科学院