液相色谱法测定苯酚和间苯二酚迁移量

作者：赵镭

来源：上海化工, 2022, 47(06): 48-52.

DOI：10.16759/j.cnki.issn.1004-017x.2022.06.002

• 苯酚
• 间苯二酚
• 高效液相色谱法
• 食品模拟物

建立了高效液相色谱法测定不同食品模拟物中苯酚和间苯二酚迁移量的方法。食品模拟物浸泡液使用氨基柱在液相色谱仪上进行分离，紫外检测器检测，外标法定量。水、4%(体积分数，下同)乙酸、10%乙醇、20%乙醇和50%乙醇食品模拟物中苯酚和间苯二酚线性范围为0.10～6.0 mg/L,95%乙醇食品模拟物中苯酚和间苯二酚线性范围为0.20～6.0 mg/L，线性相关系数r2均大于0.995，说明不同食品模拟物中的苯酚和间苯二酚均具有良好的线性关系。在所选择的实验条件下，该方法灵敏度高、检测限低、重现性好，适用于不同食品模拟物中苯酚和间苯二酚迁移量的测定。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院