HPLC法测定铁皮石斛中酚酸类物质组成及含量

作者：李岩; 陈德泉; 叶泽波

来源：食品研究与开发, 2018, 39(07): 174-179.

• HPLC
• 铁皮石斛
• 酚酸
• 组成
• 测定

针对10份不同产地的铁皮石斛,采用甲醇超声萃取,Oasis HLB固相萃取柱净化,Hypersil BDS C18色谱柱分离,二极管列阵检测器测定,建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时测定13种酚酸类物质的检测方法。结果表明:在0.5μg/mL50.0μg/mL范围内,具有良好的线性关系(R2≥0.999 6);LOD在0.07 mg/kg0.3 mg/kg之间;LOQ在0.2 mg/kg1.0 mg/kg之间;加标回收率在86.7%102.3%之间,RSD在1.1%3.5%之间;铁皮石斛中共检出12种酚酸,阿魏酸含量最高,其次是丁香酸、二氢阿魏酰酪胺、对羟基苯甲酸,这些酚酸可能与铁皮石斛的抗氧化、增强免疫力、降血糖等功效有关,这将为铁皮石斛活性物质研究与开发提供参考。

• 单位
  广东岭南职业技术学院