饮茶与健康 思考与展望

作者：陈宗懋

来源：茶博览, 2019, (03): 70-72.

• 克分子浓度
• 老年性痴呆
• 抗氧化活性
• 铁离子
• 神经退行性疾病
• β-淀粉样肽

<正>2019年2月,Nature杂志社出了一集茶叶展望(TeaOutlook),共收集了七篇的短文,内容广泛、观点新颖,涉及种植、加工、健康、气候变化等多方面,还转载了四篇2017-2018年国际刊物上发表的有关饮茶与健康方面的研究报告,以上十一篇文章都是外国科学家写的。除了这十一篇文章外,在这一集中还有一篇我国多位科学家联合缮写、由刘仲华教授牵

• 单位
  中国工程院; 中国农业科学院茶叶研究所