利用Hplo测定啤酒嘌呤含量方法的研究

作者：钟晓盈; 陆幼兰

来源：啤酒科技, 2007, (03): 23-24+26.

• HPIC
• BDS Hypersil C18
• 硫酸消化法
• 高氯酸消化法

本文主要介绍利用BDS Hypersil C18柱,采用硫酸代替文献上的高氯酸对样品进行消化来检测啤酒中的嘌呤含量,此法检测的各种嘌呤含量回收率高、重复性好,具有操作快捷、高效、准确的特点。

• 单位
  广州珠江啤酒集团有限公司