猴头菇新品种‘沪猴3号’

作者：李巧珍; 张赫男; 吴迪; 李正鹏; 于海龙; 赵静; 姚松涛; 杨焱^*

来源：园艺学报, 2020, 47(04): 811-812.

DOI：10.16420/j.issn.0513-353x.2018-1045

• 猴头菇
• 品种

猴头菇‘沪猴3号’是以0605为亲本,通过常温常压等离子体诱变选育而成。菌丝半气生型,致密,生长势强,最适生长温度为24～26℃,平均生长速度为5.72 mm·d-1。子实体单生,中心形,平均长度9.4 cm、宽度8.2 cm、高度6.2 cm,白色,肉质硬,质地致密,多糖平均含量4.90%。菌刺粗、长度居中。出菇温度14～18℃,生长周期短,一潮菇生物学效率44%。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部