体外产气法评价不同质量分级评分等级的全株玉米青贮的饲用价值

作者：陈延斌; 陈雅坤; 刘温; 闫威明; 邱庆; 杨鹏标; 卜登攀; 王建平^*; 赵连生^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(05): 3382-3389.

• 全株玉米青贮
• 体外产气法
• 瘤胃发酵参数
• CSQS

本试验旨在通过体外产气法对不同质量分级评分(CSQS)等级的全株玉米青贮进行饲用价值评价，探究不同CSQS等级的全株玉米青贮瘤胃体外发酵30 h产气参数、营养物质降解率和发酵参数。在全国粮改饲全株玉米青贮饲料样品库中抽取5个CSQS等级的青贮饲料样品，每个等级随机抽取5个样品，共25个样品，进行体外产气评价。结果表明：1)5个等级全株玉米青贮之间30 h累积产气量具有差异显著趋势(P=0.06)，且CSQS一级全株玉米青贮产气量最高。2)各等级全株玉米青贮间的干物质降解率(IVDMD)及氨态氮(NH3-N)、乙酸、丙酸含量差异显著(P<0.05)，各等级全株玉米青贮间中性洗涤纤维降解率(IVNDFD)有差异显著趋势(P=0.07);CSQS一级全株玉米青贮IVDMD、IVNDFD、酸性洗涤纤维降解率(IVADFD)最高，乙酸和丙酸含量最高，NH3-N含量最低。CSQS一至五级，IVDMD、IVNDFD、IVADFD呈线性降低(P<0.05)，乙酸和丙酸含量呈线性减少(P<0.05),NH3-N含量呈线性增加趋势(P=0.06)。各等级之间乙酸/丙酸差异不显著(P>0.05)。综上所述，全株玉米青贮CSQS等级越高，其质量越差，饲用价值越低。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 新疆农业大学; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物科技学院; 河南科技大学