海南猪杂交效果及海南猪H-FABP基因和MyoG基因5′上游区域的遗传变异研究

作者：吴科榜; 李笑春; 韩新畴; 莫靡; 孙进达; 陈兴生; 陈斌玺; 米华存

来源：热带生物学报, 2010, 1(01): 67-71.

DOI：10.3969/j.issn.1674-7054.2010.01.015

• 海南猪
• 杂交
• 肉质
• 分子机理

测定了海南猪、海南猪母猪与杜洛克公猪杂交后代的胴体性状、肉质性状,并对脂肪酸结合蛋白(H-FABP)和肌细胞生成素(MyoG)基因的5′上游区域的遗传变异进行了分析。结果表明:杂交黑猪与其母本海南猪相比,活体重、胴体重、屠宰率、胴体长、瘦肉率均有提高,且差异显著(P<0.05),表现出较好的杂种优势;骨率、皮率降低,脂肪沉积性能提高,而眼肌面积、皮厚变化不大。另外,海南猪与杂交黑猪肉质均符合优良肉质标准,杂交黑猪肉在滴水损失、大理石纹、水分、粗蛋白含量等方面优于海南猪,表现出较好的杂种优势。海南猪H-FABP基因5′上游区域和MyoG基因5′上游区域遗传变异的基因型和等位基因频率,为海南猪优良肉质性状的形成提供了遗传学依据。

• 单位
  海南省畜牧技术推广站; 海南大学; 定安县畜牧兽医局