2021版食品中农药最大残留限量国家标准（GB 2763）解析全文替换

作者：李富根; 廖先骏; 朴秀英; 朱光艳; 罗媛媛; 季颖^*; 陶传江^*

来源：现代农药, 2021, 20(03): 7-12.

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GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准。GB 2763—2021规定了564种农药在376种(类)食品中10 092项最大残留限量标准。与2019版GB 2763相比,新增农药品种81种和残留限量标准2 985项,修订限量标准194项,修订农药残留物监测定义12种和农药每日允许摄入量(ADI)4种;新增食品名称20种,修订食品名称15种。此外,笔者分析了2021版GB 2763的主要特点,对加强农药残留标准宣贯、评估标准实施影响及其应对措施建议进行了讨论。