食用香料苯甲酸乙酯合成新工艺研究

作者：李善吉; 黎彧

来源：食品研究与开发, 2006, 27(06): 43-45.

DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2006.06.014

• 聚氯乙烯一吡啶树脂
• 合成
• 香料 PVC-Pyridine resin
• synthesis
• flavor

合成了聚氯乙烯一吡啶树脂,并通过元素分析和红外光谱进行了表征。同时用聚氯乙烯-吡啶树脂(PVC-Pyridine)催化合成香料苯甲酸乙酯,考察了催化剂用量、原料配比及反应时间对酯化反应的影响,试验结果表明,聚氯乙烯一吡啶树脂是酯化反应的优良催化剂,酯化率可达97%以上。

• 单位
  中山大学; 嘉应学院