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摘要
目的:探讨不同干燥方法对鱼腥草中挥发性成分的影响。方法:采用气相色谱-质谱(GC-MS)法,以癸酰乙醛为代表的8个共有成分为评价指标,对不同季节的鱼腥草全草、地上部分、地下根茎分别进行晒干、晾干和冷冻干燥处理,采用相对峰面积法分析其所含挥发性成分含量的变化。结果:经不同干燥方法加工后,鱼腥草中挥发性成分的含量均明显降低,β-蒎烯、β-月桂烯、癸醛、甲基正壬酮等代表性成分的含量与干燥程度成反比。鱼腥草中以癸酰乙醛为代表的挥发性成分的含量主要受干燥程度的影响,其次是干燥方式,在相同的干燥程度下,冷冻干燥与晾干、晒干相比能保留相对较多的挥发性成分(癸酰乙醛)。结论:为保证以鱼腥草为原料的制剂的质量均一性和稳定性,应同时考虑植物部位及其采收季节、干燥方式和干燥程度的影响。
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