桑叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性分析

作者：李瑞雪; 王钰婷; 夏家凤; 王伟; 汪泰初

来源：北方蚕业, 2017, 38(04): 4-11.

DOI：10.19443/j.cnki.1673-9922.2017.04.002

• 桑叶
• 总黄酮
• 正交分析
• 提取工艺
• 抗氧化活性

以桑叶总黄酮提取率为检测指标,通过单因素筛选及正交试验对桑叶总黄酮提取工艺进行了优化;并通过检测分析桑叶总黄酮清除ABTS+·和DPPH·自由基能力来研究不同桑树品种的桑叶总黄酮体外总抗氧化活性。研究结果显示:桑叶总黄酮的最佳提取工艺为:提取时间120min,提取溶剂乙醇质量分数70%,料液质量浓度30g/L,提取温度80℃,优化后的桑叶总黄酮提取率达到33.97mg/g;不同桑品种的桑叶总黄酮提取液均对自由基ABTS+·和DPPH·有清除能力,但不同品种间的清除率有极显著差异(P<0.01),其中昌盛、湘桑7920、佛堂瓦桑、鲁插1号有较强的ABTS+·清除能力,清除率在90%以上,皖桑2号、鲁插1号、湖桑199有较强的DPPH·清除能力,清除率在90%以上,表明桑叶总黄酮可作为一种良好的天然抗氧化剂来源。

• 单位
  安徽省农业科学院蚕桑研究所