糖胺聚糖(GAG)因其在生物医药、材料行业应用广泛,而引起人们高度重视。对GAG进行结构修饰可有效拓展其用途。本文综述了GAG的结构修饰方法及其修饰产物应用的研究成果,主要包括GAG的解聚和对乙酰氨基,羧基,羟基,硫酸基等基团的结构修饰。