高职食品化学教学改革的思考

作者：纳日

来源：现代食品, 2020, (01): 55-56.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.01.023

• 高职院校
• 食品化学
• 教学改革

食品化学作为一门交叉型学科,是食品科学专业及工程专业的基础性课程。本文以食品化学课程改革特点、食品化学课程改革在食品专业中的发展地位为研究基础,对我国高职院校食品化学改革的过程进行思索与探究,并结合相应的教学实际情况,针对性的提出建议,以期促进我国高职院校食品化学改革的发展。

• 单位
  内蒙古化工职业学院