科研之友
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摘要
<正>人类对巧克力的热爱可以追溯到数千年前。在嚼食巧克力之前的很长一段时期内,人类都是饮用液体巧克力的。这种液体巧克力,在新大陆叫可可,在旧大陆叫热巧克力。从可可到热巧克力的变迁,反映了时代和文化的特征。感觉与经验:当你拿起一块巧克力巧克力的原料是可可树的果实——可可豆。如果说,巧克力是旧大陆的,那么可可则是新大陆的;巧克力是现代华丽的,可可则是原始神秘的;巧克力是丝滑甜蜜的,可可则是又苦又涩的;消费巧克力的人们重视它的口味,种植可可的人们其实只在乎它的产量……这种特有的"断裂"与"关联"可谓是巧克力历史上特有的现象,并体现在其种植、饮用、宗教、
