本研究对全国所有省、市、自治区随机抽取的51100个样本进行了分析,结果显示:全国居民食品安全满意度平均值介于一般和比较满意之间;东部居民食品安全满意度低于中部地区居民,中部地区居民低于西部地区居民;男性食品安全满意度高于女性;26岁以上居民年龄越高,食品安全满意度越高;受教育程度越低的居民食品安全满意度越高;农村居民食品安全满意度高于城镇居民;外资或港澳台企业员工食品安全满意度最低。