长期缺硒对大鼠血浆氨基酸的影响

作者：余海立; 张小丽; 张彦^*; 阮之阳; 唐铜; 张双庆^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(01): 57-60.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20211124.005

• 硒
• 氨基酸
• 代谢

目的:探讨长期缺硒对大鼠血浆氨基酸的影响。方法:选取20只SPF级3 w龄雄性断乳Sprague-Dawley大鼠随机分为2组:对照组喂养正常饲粮(0.18 mg Se/kg)、缺硒组喂养低硒饲粮(0.02 mg Se/kg)。应用L-8900氨基酸分析仪检测血浆氨基酸水平。结果:第300天缺硒组大鼠血浆磷酸丝氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸含量显著降低;第532天缺硒组大鼠血浆丝氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸含量显著升高,甘氨酸含量显著降低。结论:长期缺硒引起大鼠氨基酸代谢发生显著变化。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所