<正>伴随着我国社会经济的不断发展，基因芯片技术在众多领域中均得到了广泛地运用。基因芯片技术属于一种多学科交叉融合所产生的高新技术，在检测中不仅具备快速准确的特征，同时重复性较好，当前在食品检测中也得到了广泛的应用。基于此，本文先是概述了基因芯片技术的概念，分析了基因芯片技术在食品检测中的具体应用，仅供同行参考和借鉴。保证食品安全的重要手段之一就是开展食品检测工作。而在食品检测工作中，
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