从南美观赏尤物到中国味觉狂欢——辣椒旅行记

作者：刘小方

来源：百科知识, 2019, (26): 42-46.

<正>对于当代中国人,尤其是中西部的中国人而言,"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"是不完整的表述,因为日常生活中最为重要的辣椒被遗漏了。一场与辣椒有关的饮食狂欢在我们的厨房里,辣椒可以是主菜、配菜,可以是调料,也可以同时都是。除了刺激舌尖味蕾,辣椒在医学上也有广泛应用,从辣椒中提取的辣椒素对关节炎等疾病的治疗均有效果。