大孔吸附树脂富集香菇中核苷类成分的工艺优化

作者：平志豪; 唐庆九; 王金艳; 李德顺; 张劲松; 冯杰; 刘艳芳^*

来源：食用菌学报, 2021, 28(05): 79-86.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2021.05.010

• 香菇
• 核苷
• 提取方法
• 富集工艺

对香菇(Lentinula edodes)子实体中核苷类成分的提取条件进行优化,筛选适宜富集核苷类成分的大孔吸附树脂,并优化该树脂对香菇中核苷类成分的吸附和解吸工艺。结果表明:超声(25℃、600 W)提取2 h所得提取液中核苷含量是沸水浴提取法的4.10倍;NKA-Ⅱ大孔吸附树脂对香菇中核苷的富集效果较好,其吸附率和解吸率分别为86.55%和85.61%;每100 mL香菇提取液中加入20 g NKA-Ⅱ大孔吸附树脂吸附2 h,用30%乙醇解吸0.5 h,解吸2次,富集产物得率为8.39%,其中已知核苷总含量为21.15%。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 上海海洋大学