不同等级及产地黑果枸杞原花青素含量比较

作者：岳媛; 周红; 徐云倩; 瞿显友^*

来源：时珍国医国药, 2019, 30(10): 2489-2490.

• 黑果枸杞
• 原花青素
• 吸光度

目的通过测定19份黑果枸杞商品中的原花青素成分含量,探究黑果枸杞中原花青素含量与其规格等级、产地等之间的相关性。方法单因素实验法得到最佳提取条件和显色条件,醇提法得到黑果枸杞中原花青素提取物,5%的香草醛-甲醇和浓盐酸显色,紫外-可见分光光度仪测定原花青素含量。结果不同等级、产地黑果枸杞原花青素含量范围在0.5404～2.3754 g/100g,原花青素含量与其等级、体积呈正相关性,与50g粒数呈负相关性,不同产地黑果枸杞的原花青素的含量为:青海省>甘肃省>内蒙古>新疆。结论提取和显色方法简便可行,可操作性好,检测效率高,为黑果枸杞规格等级的划分和质量标准的制定提供参考依据。

• 单位
  中国中医科学院; 重庆市中药研究院