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摘要
为了将柚子皮作为饲料原料开发和综合利用,随机采集超市的白柚和红柚,利用国标方法测定白柚皮和红柚皮常规养分和氨基酸含量,利用电感耦合等离子体发射光谱仪测定微量元素含量。结果表明,白柚皮的常规成分含量为:干物质86.36%、粗蛋白8.23%、粗脂肪2.81%、粗灰分3.56%、钙0.36%、磷0.93%、粗纤维17.72%,微量元素含量为:铜5.68 mg·kg-1、铁150.04mg·kg-1、锰12.43 mg·kg-1、锌12.85 mg·kg-1,氨基酸总量为6.29%,体外蛋白可消化率为12.58%;红柚皮的常规成分含量为:干物质87.19%、粗蛋白7.67%、粗脂肪3.02%、粗灰分4.84%、钙0.57%、磷1.10%、粗纤维17.73%,微量元素含量为:铜7.39 mg·kg-1、铁148.90 mg·kg-1、锰11.18 mg·kg-1、锌11.19 mg·kg-1,氨基酸总量为4.92%,体外蛋白可消化率为9.98%。由此可见,柚子皮含有较高的粗蛋白和丰富的矿物质元素,可作为畜禽的饲料原料。
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单位青岛农业大学; 动物科技学院
