探析营养成分检测在食品安全中的重要性

作者：金强强; 聂秋霞; 田贡洲

来源：食品安全导刊, 2021, (20): 51.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.20.049

• 营养成分
• 食品安全
• 检测

近年来,有关食品安全相关事件的报道已屡见不鲜。人们对食品的需求已从"吃得饱"转变为"吃得健康"。本文对营养成分检测在食品安全中的重要性进行研究,以期强化食品检测中营养成分的关注力度以及实现食品安全。