中国饮食文化在汉语言文学教学中的融入与传承——评《中国饮食文化(第3版)》

作者：王力明

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(06): 2039-2040.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.06.049

<正>饮食文化与汉语言文学教学的融合，既能加强学生的汉语文化素养，储备丰富的饮食文化，而且有助于推动传统饮食文化的传承发展，使学生深入了解文学之美，并借助文学创新饮食文化传播方式，实现自身文化传承与教育价值。由吴澎编著、化学工业出版社于2020年9月出版的《中国饮食文化(第3版)》一书，立足中国传统文化发展历程，系统梳理中国饮食文化的历史渊源、演变历史，并从现有的饮食文化体系出发，全面介绍中国饮食文化的菜系风格、风味小吃、

• 单位
  鹤壁职业技术学院