一位朴实无华的农民企业家精耕食(药)用菌行业38年,在广袤的农村大地上默默奉献,书写了无数华丽的篇章,创建出了中国食用菌行业具有影响力的品牌——"仙客来"。他就是本期的访谈对象、享受国务院特殊津贴专家、江西省人大代表、中国民族经济对外合作促进会常务副会长、中国食用菌协会副会长、江西仙客来生物科技有限公司董事长潘新华研究员。现在我们就来一起了解他的创业历程,看食用菌产业如何在江西发展壮大的吧。