纳米零价铁对‘黑比诺’葡萄果实品质及矿质元素含量的影响

作者：申登耀; 吴宙; 卢世雄; 梁国平; 陈佰鸿; 毛娟^*

来源：甘肃农业大学学报, 2023, 1-14.

• 葡萄
• 纳米零价铁
• 叶面喷施
• 果实品质
• 矿质元素

【目的】通过叶面喷施的方式，探究不同浓度的纳米零价铁对‘黑比诺’酿酒葡萄在生长发育期果实品质及其矿质元素含量的影响，为合理施用纳米零价铁肥提高河西走廊酿酒葡萄的品质提供参考依据。【方法】以甘肃武威市依诺酒庄的‘黑比诺’酿酒葡萄为试材，设置5个不同浓度纳米零价铁肥喷施处理T1（5 mg/L）、T2（10 mg/L）、T3（15 mg/L）、T4（20 mg/L）、T5（25 mg/L）和1个清水喷施作为对照（CK），测定其果实品质以及叶片、枝条和果实的矿质元素含量。【结果】15 mg/L的纳米零价铁肥可显著增加葡萄果实的单粒重、可溶性总糖、葡萄糖和蔗糖含量；各处理葡萄果实中奎宁酸、苹果酸和酒石酸含量与CK相比均降低；15 mg/L的纳米零价铁喷施处理能够显著增加‘黑比诺’葡萄叶片和枝条的N含量和Fe含量，N、K、Mn、Zn、Cu和Mg元素的含量呈先上升后下降的趋势，P和Ca元素的含量则逐渐降低。【结论】15 mg/L浓度的纳米零价铁肥显著地提升了葡萄果实生理品质，同时可以不同程度地增加葡萄叶片和枝条的矿质元素含量，但P和Ca元素随着纳米零价铁肥的施入呈下降趋势。综合来看，15 mg/L的喷施浓度是河西走廊地区‘黑比诺’葡萄品种的最适浓度。

• 单位
  甘肃农业大学