蘑菇与重金属

来源：开卷有益.求医问药, 2019, (10): 45-46.

<正>蘑菇,作为一种家庭日常基础食材,承载了美味与营养的双重"责任"。对于这种优秀的食物,最近在网络上也被大家吵翻了。有言论称:蘑菇对于重金属的吸附能力特别强,常吃容易导致重金属中毒。事实真的如此吗?别慌,今天就为大家解