龙胆多糖的结构表征及其体外免疫活性

作者：曹荣安; 徐秀丽; 苗家尉; 郭增旺; 李良玉; 贾建; 王长远

来源：食品科学, 2017, 38(11): 168-173.

• 龙胆
• 多糖
• 结构
• 免疫活性

对龙胆多糖的结构和生物活性进行研究,采用甲基化分析多糖的链接方式。结果表明,龙胆多糖中存在(→1)末端和(1→5)-链接的呋喃阿拉伯糖基、(1→4)-链接的吡喃半乳糖基,同时也存在其他含量比较少的糖基和分支。龙胆多糖中糖醛酸是以(1→4)-链接的半乳糖醛酸方式存在,对龙胆多糖的生物活性起着重要的作用。龙胆多糖可以促进RAW264.7细胞增殖并产生NO,而且NO的产生是通过一氧化氮合成酶mRNA上调实现的,同时龙胆多糖可以上调细胞因子COX-2和TNF-α的mRNA表达水平。

• 单位
  农业部; 动物科技学院; 黑龙江八一农垦大学