目的分析新疆维吾尔药材毛头牛蒡子中脂肪油的成分。方法采用索式、超声、水浴回流提取脂肪油,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析毛头牛蒡子中脂肪酸的成分。结果毛头牛蒡子油中脂肪酸成分主要含有棕榈油酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸、环氧硬脂酸、花生烯酸、花生酸、山萮酸、正二十四烷酸,亚油酸占到总脂肪酸的78%。结论毛头牛蒡子中含有多种重要脂肪酸成分,亚油酸含量可作为毛头牛蒡子药用质量标准评价指标之一。
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