<正>食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。包括,传统意义上的食品添加剂、食品营养强化剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、胶基物质等。我国是一个人口大国,"民以食为天"。一直以来食品添加剂相关法规标准发展概况