樱桃能补铁和维生素C

来源：工会博览, 2020, (21): 59.

<正>樱桃的红色主要来自花青素,与铁含量无关。樱桃的铁含量只有0.36毫克/1 00克,而大白菜的铁含量都有0.8毫克/100克,猪肝则为22.6毫克/100克。所以,樱桃补血更像是一个"以形补形"的传说。此外,到目前为止,也没有在樱桃中发现任何可促进血液产生的物质。樱桃的维生素C含量也不高,通常只有