饲养模式对狮白鹅肉品质、血清生化指标和肠组织形态的影响

作者：孙晓燕; 王秋菊^*; 乔新月; 王梦竹; 贾军峰; 杨焕民; 周瑞进

来源：畜牧兽医科技信息, 2020, (06): 28-30.

• 饲养模式
• 狮白鹅
• 肉品质
• 血液生化指标

随机选择同一批出雏,体重无显著差异的100只健康4周龄狮白鹅,7～9月,试验期10周。采用完全随机试验设计,随机分为4组,每组为一种饲养模式,每组25只,每组5个重复,每个重复5只。结果表明,不同模式下狮白鹅熟肉率范围在52.11%～61.37%,肌肉剪切力范围在28.34～48.73且各组间胸肌剪切力显著大于腿肌(P<0.05)。与全舍饲鹅相比,散养状态下血液生化指标AKP和LDH含量显著高于舍饲(P<0.05),十二指肠和回肠的绒毛高度、肠壁厚度与对照组差异显著(P<0.05),隐窝深度各组间差异不显著(P>0.05),回肠绒毛高度各组间对照组差异显著(P<0.05)。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学; 动物科技学院