一种葵花籽粕复合多肽的制备方法

作者：黄凤洪; 万楚筠; 郭婷婷; 曾涛; 李文林; 邓乾春; 郑明明; 汤虎; 周琦; 刘昌盛; 时杰; 郑畅

来源：2017-01-25, 中国, CN201710056312.8.

本发明提供一种葵花籽粕复合多肽的制备方法,包括如下步骤：原料处理：将原料葵花籽粕粉碎后,按质量比为1:9～11的料液比加入葵花籽粕粉和蒸馏水,调pH值为3.5～4.5,在沸水中加热搅拌3～8min,离心分离,收集沉淀物；一次酶解：按质量比为1:9～11的料液比加入湿热处理物和蒸馏水,调pH值,添加2～4wt％外切蛋白酶,55～65℃下酶解1.5～2.5h,灭酶,冷却；二次酶解：在一次酶解后的混合液中添加2.5～3.5wt％内切蛋白酶,50～60℃下酶解1.5～2.5h,灭酶,离心分离,取上清液,即酶解液；浓缩：将酶解液浓缩至原体积的1/3；喷雾干燥。本发明通过控制酶解过程中的加碱量,利用双酶组合分步水解,工艺简单,易于操作,生产成本低,可大大减少多肽产物灰分含量,无需脱盐处理即可制得符合国标的多肽。

• 单位
  中国农业科学院油料作物研究所