果蔬上的白霜是什么?

来源：党员干部之友, 2018, (02): 51.

<正>日常生活中,经常看到一些食品(材)的表面,都像"搽了粉"似的,覆盖着一层白霜。这是啥?天然还是人工?健康还是有害?蔬菜:我的白霜代表"新鲜"冬瓜、葱叶、芥蓝常常会在表面形成一层叫作蜡质的白霜,我们可以通过"白霜"来判断蔬菜的状态。一般来说,蔬菜越新鲜,白霜越明显。冬瓜上白霜越多,说明冬瓜熟得越好。