养猪业目前面临的挑战,如抗生素的使用范围减少和病毒暴发(如猪流行性腹泻病毒、非洲猪瘟病毒等),促使人们呼吁使用创新的饲料添加剂来支持生猪生产。中链脂肪酸(MCFAs)和单甘油酯由于其关键的分子特性和多种功能(包括对病毒和细菌性病原体的抑制活性)已成为一种潜在的选择。文章重点综述了MCFAs和单甘油酯在抗病毒、细菌方面的进展情况,同时总结它们作为饲料添加剂在猪生产方面应用的研究进展。
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