大蒜及其副产物的主要功效以及在动物生产中的应用

作者：张伟; 付朝晖; 刘公言; 刘洪丽; 林韵; 张南斌; 李福昌^*

来源：饲料研究, 2019, 42(01): 126-128.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.01.033

• 大蒜
• 大蒜秸
• 大蒜素
• 饲料添加剂

抗生素在饲料添加剂中的短板日益明显,寻找绿色、有效的替代品已成必然趋势。植物及其提取物具有天然抗菌促生长作用,日渐成为研究热点。主要介绍了大蒜及其副产物主要功效成分大蒜素抗菌消炎,提高免疫力等多种生理功能,同时综述了大蒜及其副产物大蒜秸、大蒜皮、大蒜渣等作为饲料添加剂在动物生产中的研究进展,为今后大蒜及其副产物在动物生产中应用提供参考。

• 单位
  动物科技学院; 山东农业大学; 济宁职业技术学院