运动前进食不同血糖指数和血糖负荷膳食对男子长跑运动员运动耐力和免疫机能的影响

作者：陈亚军; 王香生

来源：中国运动医学杂志, 2008, (03): 323-328.

DOI：10.16038/j.1000-6710.2008.03.024

• 血糖指数
• 血糖负荷
• 免疫反应
• 运动耐力 glycemic index
• glycemic load
• immune responses
• endurance performance

目的:探讨运动前2小时进食不同血糖指数(glycemic index,GI)和血糖负荷(glycemic load,GL)的含碳水化合物食物对运动耐力以及免疫机能的影响。方法:8名男子长跑耐力运动员(年龄24.3±2.2岁;体重66.7±2.0公斤;最大摄氧量55.9±1.9毫升.公斤-1体重.分钟-1),采用不完全随机的平衡重复测试方法随机完成三次耐力测试,每次测试间隔不少于7天。每次运动实验前两小时,受试者需进食等热量(每公斤体重约9千卡热量)的三种配餐之一,即高血糖指数高血糖负荷(H-H)、低血糖指数低血糖负荷(L-L)和高血糖指数低血糖负荷(H-L),其碳水化合物含量、GI和GL分别为...

• 单位
  香港中文大学