大球盖菇反季节生产效益高 市场前景看好

来源：中国食用菌, 2019, 38(09): 28.

<正>近日,中国食用菌商务网数据中心发布的一条大球盖菇市场价格数据引起了不少行业同仁的关注。据数据显示2019年7月25日山东青岛城阳蔬菜批发市场的大球盖菇统货价格达到42.00元/kg,较6月底、7月初黑龙江、吉林等地价格上涨4倍～5倍。据调查,7月底大球盖菇出现价格飞涨的原因有几个方面:首先受到全国普遍高温天气的影响,市场货源紧缺。据青岛城阳蔬菜批发市场的张经理介绍,目前该市场上大球盖菇缺货比较严重,价格上涨幅度较大,规格为2 kg多一箱的鲜品大球盖菇