PVA-SbQ/MMT复合纳米纤维膜的制备及表征

作者：陆可钰^*; 何靓; 刘艺^*

来源：食品工业, 2018, 39(11): 34-37.

• 聚乙烯醇-苯乙烯基吡啶盐缩合物
• 蒙脱土
• 纳米纤维膜
• 静电纺丝
• 光交联

以聚乙烯醇-苯乙烯基吡啶盐缩合物(PVA-SbQ)和不同质量比例(0, 0.5%, 1%和2%)的蒙脱土(MMT)为原料,通过高压静电纺丝制得PVA-SbQ/MMT复合纳米纤维膜。使用扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、热重分析仪(TGA)等,对光交联前后及添加MMT前后复合纳米纤维膜的粒径分布、微观形貌、基本结构及热稳定性能等性质进行了分析。结果表明, PVA-SbQ和MMT两种材料成功发生了共混, MMT被较好地包埋在聚合物纤维载体中, PVA-SbQ/MMT复合纳米纤维膜有一定的光敏性,能够在紫外诱导下发生交联,使网络结构更加密实。MMT的加入使复合纳米纤维的平均直径变粗,且热稳定性能得到一定的提高。制备所得的复合纳米纤维膜在食品包装领域有一定的应用潜力。

• 单位
  云南中烟工业有限责任公司技术中心; 食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学; 华宝香精股份有限公司