普定韭黄

来源：当代贵州, 2020, (02): 105.

<正>普定韭黄起源于普定县白旗村(今韭黄村),有160多年的种植历史,具有安全、味鲜、茎秆粗、茎叶比适中等特点,富含谷氨基酸和多种微量元素,因口感脆嫩、色泽金黄而得名。2014年9月,"白旗韭黄"获国家地理标志认证产品。2018年,普定县把韭黄作为决战脱贫攻坚的"一县一业"主导产业打造,目前初步形成以"三镇三办"为核心区、"马场、鸡场坡"为重点区、其余乡镇辐射发展的产业格局,种植面积达10万亩。