产教融合背景下高职酒店管理专业实践教学改革研究

作者：户克玲; 陈纯

来源：旅游纵览(下半月), 2020, (10): 214-216.

产教融合是新时期职业教育对教学提出的新要求,是校企深度结合的有效路径,是现代学徒制的践行方案,是职业教育特色的本质体现。高职酒店管理以培养应用型高素质人才为主的专业实践教学体系还不完善,以常州工业职业技术学院酒店管理专业为研究对象,存在人才培养方案与酒店人才市场需求结构不平衡;产教协同育人机制不健全;缺乏完善的实践教学管理体系等问题。通过对企业工作人员、教师以及学生的结构式访谈,了解产教融合利益相关者对学校实践的教学意见和建议,提出产教融合背景下将"引企入教"深化到实践人才培养环节;深化实践教学供给侧改革,发挥企业的引领作用;构建校企共赢、产教协同育人的实践管理体系等高职酒店管理专业实践教学改革路径。

• 单位
  常州轻工职业技术学院