不同培土方式对烟叶化学成分、中性香气物质和物理特性的影响

作者：任雅萍; 李莹; 詹昌峰; 朴世领; 吴委林^*

来源：延边大学农学学报, 2020, 42(03): 47-52.

DOI：10.13478/j.cnki.jasyu.2020.03.007

• 烤烟
• 化学成分
• 香气物质
• 物理特性

以烤烟品种吉烟9号为试材,研究不同起垄培土方式对烟叶品质的影响,结果表明:在团棵期、圆顶期高起垄处理单株叶面积与低起垄处理相比分别增加11.55%、7.14%,且其公顷产量、上等烟比例比低起垄处理分别提高10.84%、1.6个百分点。高起垄处理烟碱、钾含量分别高于低起垄处理0.42、0.19个百分点,两处理的施木克值、还原糖/烟碱比值均偏高,但高起垄处理更接近适宜范围。高起垄处理的单叶重、叶片厚度均大于低起垄处理,而含梗率比低起垄处理低0.43个百分点。高起垄处理的致香物质总量高于低起垄处理61.51%,其中,高起垄处理叶片中棕色化产物、类胡萝卜素、新植二烯类物质含量分别比低起垄处理提高27.49%、10.57%和74.93%;高起垄处理评吸结果优于低起垄处理,香气更为丰富、杂气较小且余味微滞。综合来看,高起垄揭膜后培大土的栽培方式使得烟叶内在化学成分趋于协调,可用性变好,香气含量有所增加。

• 单位
  延边大学